Cultural Insights
Nabe, Hidangan Panci Hangat untuk Musim Dingin Jepang
Nabe atau hotpot Jepang adalah hidangan rebusan yang dimasak bersama di atas meja. Makanan ini identik dengan musim dingin dan kebersamaan keluarga. Bahan nabe beragam, mulai dari sayur, tahu, seafood, hingga daging. Kuahnya biasanya ringan dan gurih berbasis kaldu kombu atau ayam. Jenis nabe terkenal antara lain chanko nabe, makanan para pegulat sumo, dan yosenabe […]
Read More